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在苹果手机上找回被拦截的短信，可以通过以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，找到并点击“信息”选项。
3、在信息界面中，找到“拦截短信”或“垃圾短信”选项（根据手机版本或设置的不同，可能名称有所不同）。
4、在拦截短信或垃圾短信的列表中，就可以找到被拦截的短信。
如果使用第三方短信拦截软件，如腾讯手机管家等，可以在软件的设置或拦截记录中查看和管理被拦截的短信。
如果以上方法都无法找到被拦截的短信，可能需要检查是否误删或是否有其他未知因素导致短信丢失，需要注意的是，有些短信可能因为关键字被误判为垃圾短信，可以定期查看垃圾短信文件夹以避免重要信息的遗漏。